酸豆角保鲜可以放多久

酸豆角放入冰箱冷藏能保存7到10天。密封容器是关键，玻璃罐或食品级塑料盒都能有效隔绝空气。酸豆泡在盐水里，盐分抑制细菌生长，延长保鲜期。开封后立即冷藏，避免室温放置超过2小时。定期检查豆角状态，出现异味或软烂需丢弃。家庭自制酸豆角添加花椒、大蒜等调料，这些天然防腐剂能进一步延长保质期。

真空包装的酸豆角在常温下可存放3个月。商业产品添加山梨酸钾等防腐剂，保质期长达6个月。开封后建议1周内食用完毕。酸豆角晒干后保存时间更长，干燥环境下能放1年。冷冻保存是另一种选择，-18℃环境下可保存半年。高温季节缩短了酸豆角的保鲜期，建议购买后尽快处理完毕。