火锅海鲜蘸料制作方法大全

海鲜火锅蘸料最经典的是蒜蓉酱油汁。准备5瓣大蒜拍碎切末，加入2勺生抽、1勺香醋和半勺香油，搅拌均匀即可。芥末酱油蘸料也很受欢迎，将1茶匙芥末粉与3勺酱油混合，加入少许糖提鲜。泰式酸辣蘸料适合喜欢酸辣口味的人，用2勺柠檬汁、1勺鱼露、1勺糖和少许小米椒调制，清爽开胃。

芝麻酱蘸料是北方火锅常见搭配，将3勺芝麻酱用温水调稀，加入2勺花生酱、1勺腐乳和适量蒜泥，咸香浓郁。沙茶酱蘸料源自福建，直接用市售沙茶酱加少许花生酱和蚝油调制，风味独特。日式柚子胡椒蘸料适合清淡海鲜，将2勺柚子胡椒与4勺酱油混合，加入1勺料酒，去腥增香效果佳。