时间:09-17人气:22作者:后知后觉
章丘铁锅产自山东省济南市章丘区,这个地方已有300多年铸锅历史。章丘区位于泰山北麓,当地特有的黏土和铁矿资源造就了铁锅的优良品质。铁锅制作需要经过12道工序、18遍火候、1000度高温下的1000次锻打,一口纯手工铁锅需要3万多次锻打成型。章丘铁锅不沾锅、不锈蚀、不裂变,被誉为"中国第一铁锅"。
章丘铁锅产地主要集中在章丘区的绣惠街道和枣园街道一带,这里有超过50家铁锅生产企业。当地铁锅制作技艺已被列入国家级非物质文化遗产名录,每年产量达10万口以上。章丘铁锅不仅在国内畅销,还出口到日本、韩国、欧美等20多个国家和地区。当地政府建立了铁锅文化产业园,占地约200亩,年产值超过2亿元,成为当地重要的经济支柱产业。
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