奶黄包多长时间熟透

奶黄包蒸制时间约15-20分钟。包子放入蒸锅后，水开后开始计时。小型奶黄包15分钟足够，大个的需18分钟。蒸制过程中，包子会膨胀1.5倍大小，表面呈现晶莹剔透感。用筷子插入包子中心，拔出时没有粘连物，表示已经熟透。蒸制时间过长会导致包子皮变硬，内部水分流失。

判断奶黄包是否熟透有几种方法。包子体积增大约2倍，重量减轻约30%。切开包子，馅料呈金黄色，质地均匀细腻。冷却后，包子皮仍保持柔软，不会回缩。蒸制完成后，让包子在蒸锅里焖3分钟，再取出，这样能保持包子皮光滑不塌陷。