人参什么季节买最好

秋季是人参购买的最佳季节，特别是9月至11月。此时人参积累了全年最多的营养成分，根部饱满，质地坚实。市场供应充足，价格相对稳定。新鲜人参在这个季节口感最佳，可用于煲汤、泡酒或直接食用。研究表明，秋季人参的人参皂苷含量比其他季节高出约20%，药用价值更高。购买时选择表皮呈淡黄色、须根完整、芦头明显的品质更佳。

冬季也是购买人参的理想时节，尤其是12月至次年2月。寒冷天气使人参进入休眠期，有效成分高度浓缩。市场上人参种类繁多，红参、生晒参、西洋参等应有尽有。冬季人参保存条件好，不易变质，可长期储存。消费者可以趁着节日促销活动，一次性购买足量人参。购买时注意选择干燥度高、无霉变、气味清香的产品，这样的人参品质更有保障。