西安樱桃什么时候下来

西安樱桃一般在每年5月中旬开始成熟，6月上旬达到采摘高峰期。早熟品种如"红灯"在5月20日左右就能上市，中熟品种如"美早"在5月底至6月初成熟，晚熟品种如"拉宾斯"可持续到6月中旬。不同产区的樱桃成熟时间也有差异，长安区王曲镇、鄠邑区石井镇等地的樱桃比市区周边早熟3-5天。

樱桃成熟受气候影响明显，温暖天气会加速成熟过程。2022年因春季气温偏高，樱桃提前5天上市；2023年春季低温则推迟了收获期。市场上樱桃供应高峰期通常持续15-20天，这期间果农每天采摘量可达前一天的2-3倍。消费者可通过樱桃颜色深红、果柄翠绿来判断成熟度，最佳口感出现在采摘后24小时内。