贵州卤菜生意怎么样

贵州卤菜生意相当红火，市场需求旺盛。贵阳、遵义等城市的街头巷尾随处可见卤菜摊位，每天销量可观。黔东南地区的酸汤卤鸭、黔西南的牛干巴卤制产品都很有特色，价格亲民，一份卤拼只需30到50元。旅游旺季时，景区附近的卤菜店生意更是火爆，一天能卖出上百份。

卤菜加工门槛不高，投资回报快。小型店面加上设备投入约2万元即可起步，利润空间在30%左右。贵州人爱吃辣，卤菜配方中加入本地香料更受欢迎。连锁品牌如"老贵阳卤味"已在全省开设50多家分店，证明这个行业的稳定发展前景。