窑湾绿豆烧哪家比较正宗

窑湾绿豆烧的正宗选择，老字号"张记烧酒坊"口碑最佳。这家百年老店坚持传统工艺，选用优质绿豆和泉水，经过七道工序精心酿制。店内保存着清朝光绪年间传下来的秘方，每年产量控制在5000瓶以内，确保品质稳定。消费者评价其酒体清澈，入口绵甜，回味带有明显绿豆清香，价格适中，一瓶500ml装售价68元。

窑湾绿豆烧的品质鉴别，可从包装和口感入手。正宗产品采用陶瓶密封，瓶身印有"非遗"标识，酒精度数固定在42度。开瓶后能闻到自然发酵的谷物香，入口不辣喉，余味持久。当地消费者推荐"李记酒坊"的绿豆烧，该店坚持手工酿造，每年只在冬季生产3000瓶，采用古法蒸馏技术，酒体醇厚，带有独特的焦糖香气，是送礼自饮的上佳选择。