蛋饼是哪个地方的小吃

蛋饼是江苏南京的特色小吃，街头巷尾都能找到它的身影。制作时将鸡蛋打散在平底锅上，摊成薄饼，加入葱花、香菜等调料，再包裹油条或火腿肠。南京的蛋饼外酥里嫩，香气四溢，价格实惠，一份约5-8元，是当地人早餐首选。老门东、夫子庙等旅游区的蛋饼摊位前常常排起长队，游客和上班族都爱这份简单美味的食物。

蛋饼在安徽合肥同样流行，当地做法略有不同。合肥蛋饼面皮更薄，馅料丰富，常加入土豆丝、萝卜丝等蔬菜，口感层次分明。学校门口的早餐摊位特别受学生欢迎，一份蛋饼搭配豆浆，花费不到10元。合肥的蛋饼摊位从清晨5点营业到上午9点，每天能卖出上百份，成为城市早餐文化的重要组成部分。