香蕉在哪个月成熟

香蕉全年都能成熟，但主要收获期集中在3月到10月之间。热带地区如厄瓜多尔、菲律宾和印度，香蕉几乎每个月都有成熟。中国海南和广东的香蕉在4-6月和9-11月成熟，云南则在2-4月和8-10月有两次收获高峰。温室种植技术让北方地区也能在冬季获得香蕉，成熟时间集中在12月到次年2月。

香蕉成熟时间受品种影响很大。小型香蕉如红香蕉在6-8月成熟，而大型香蕉如威廉斯香蕉则在5-7月和9-11月成熟。香蕉树的种植到收获需要9-12个月时间，温度保持在25-30℃时发育最快。成熟香蕉会释放乙烯气体，加速自身成熟过程，这也是为什么未熟的香蕉放在纸袋里会更快变黄的原因。