肉松是不是福建特产

肉松确实是福建的特色食品，尤其以厦门同安肉松最为著名。福建肉松制作工艺独特，选用优质猪肉，经过煮制、压碎、翻炒等多道工序，加入酱油、白糖等调料调味。福建肉松口感细腻，咸甜适中，可以直接食用，也可作为面包、粥点的配料。福建许多家庭都会自制肉松，成为当地饮食文化的重要组成部分。

福建肉松在全国各地都有销售，但福建生产的肉松占据市场主导地位。福建肉松产业规模庞大，年产量可达数万吨，产值超过10亿元。福建肉松不仅在国内畅销，还出口到东南亚、欧美等国家和地区。福建肉松的制作技艺已被列入非物质文化遗产保护名录，成为福建饮食文化的重要代表。