山西红枣叫什么品种

山西红枣最著名的品种是壶瓶枣，这种枣子形状像壶瓶，果皮深红有光泽，肉质饱满香甜。壶瓶枣主要生长在山西吕梁地区，当地气候条件非常适合这种枣子的生长。壶瓶枣果实大，单个重量可达20克以上，干制后依然保持柔软口感，是制作枣泥、枣糕的上等原料。山西还有一种优质红枣品种是木枣，主要分布在临县、柳林等地。木枣果实圆形，果皮鲜红，果肉厚实，甜度高，含有丰富的维生素C和矿物质。木枣晒干后耐储存，是山西人冬季制作枣茶、枣粥的重要食材。