自助餐限时多久

自助餐限时一般在90分钟到120分钟之间。餐厅设置时间限制是为了确保食材新鲜和座位周转率。高峰时段，如周末午餐，时间可能缩短至90分钟。平日晚餐时段，部分餐厅会延长至120分钟。时间限制从顾客落座开始计算，超时会产生额外费用。北京某高端酒店自助餐明确标注110分钟时限，超时按人头加收20%服务费。上海某海鲜自助餐规定105分钟时限，超时自动加收50元/位。

自助餐时间限制影响顾客用餐节奏和餐厅运营效率。餐厅通过调整时段长度控制客流，午市通常比晚市短30分钟。深圳某连锁自助餐厅实行分时段入场，每场100分钟，中间留15分钟清洁换餐。杭州某日料自助采用90分钟限时制，最后一道主菜会在时间提示后5分钟上桌，确保顾客完整体验。这种时间管理既保证食材质量，又提高了餐厅翻台率。