自制芋泥能保存多久冷冻

自制芋泥在冷冻条件下可以保存3-6个月。冷冻过程中，芋泥中的水分会结冰，细菌活动基本停止，但口感会有轻微变化。将芋泥分成小份装进密封袋或容器，挤出空气后冷冻，能延长保存时间。冷冻前确保芋泥完全冷却，避免冰晶形成。冷冻温度保持在-18°C以下效果最佳。

冷冻保存的芋泥解冻后需在24小时内食用完毕。解冻方法有冷藏缓慢解冻或微波炉快速解冻两种选择。微波解冻时用中火加热2-3分钟，中途搅拌一次。冷冻过的芋泥适合制作甜品、面包馅料或搭配饮品，但不宜直接食用，因为质地会变得稍稀。冷冻超过6个月的芋泥虽然安全，但风味和质地会明显下降。