板栗什么时候可以摘

板栗一般在秋季成熟，具体时间因地区气候而异。北方地区多在9月下旬至10月上旬采摘，南方地区则提前到9月初。成熟的板栗外壳呈深褐色，表面有自然开裂的痕迹，果实饱满坚硬。判断板栗是否成熟，可以观察树上的栗蓬，当栗蓬自然裂开，露出栗果时，就是最佳采摘时机。采摘时需注意安全，避免被尖锐的栗蓬刺伤。

板栗采摘后需要适当处理才能长期保存。新鲜采摘的板栗含水量高，应先摊开晾干表面的水分。处理方法包括：将板栗放入沸水中煮3-5分钟，然后剥去外皮和内皮；或者直接晾干后放入冰箱冷藏可保存1-2个月。板栗的营养价值很高，富含淀粉、蛋白质和多种维生素，是秋季理想的滋补食材。储存时需保持环境干燥通风，避免发霉变质。