西瓜放水井里能保存多久

西瓜放入水井中保存可维持15-20天的新鲜度。水井温度稳定在15-18℃，湿度高达85%，这种环境减缓了西瓜的呼吸作用和水分蒸发。西瓜表皮完整无损的情况下，保存时间最长。井水中的矿物质还能在西瓜表面形成保护膜，防止细菌侵入。农村地区常用这种方法保存夏季收获的西瓜，确保整个季节都能品尝到清凉的西瓜。

水井保存西瓜的关键是深度控制，井深5-8米效果最佳。西瓜需用网袋或绳子悬挂，避免直接接触井壁。保存前西瓜不能有碰伤或裂缝，否则3-5天内就会变质。每天检查一次西瓜状态，轻敲听声音判断成熟度。取出西瓜后需在阴凉处放置2小时，让温度缓慢回升，这样西瓜的甜度和口感会更好。