西红柿原产地是哪个国家

西红柿起源于南美洲安第斯山脉地区，现代秘鲁和玻利维亚交界处是其原生地。野生西红柿最初生长在这些区域，当地居民早在公元前500年就开始种植。西班牙探险家在16世纪将这种红色果实带回欧洲，随后传播到全球各地。考古证据显示，阿兹特克人称呼西红柿为"xitomatl"，这个名字后来演变成英文中的"tomato"。

西红柿适应性强，全球已有超过10000个栽培品种。中国现在是世界上最大的西红柿生产国，年产量超过1.8亿吨。意大利、土耳其和美国也是主要生产国。不同地区的西红柿风味各异，地中海品种酸味突出，亚洲品种甜度较高。温室技术的发展让西红柿全年供应成为现实，这种从南美山区走向全球餐桌的蔬果已成为烹饪中不可或缺的食材。