酒精分为哪几个部分

酒精主要分为三个部分：乙醇、甲醇和杂醇油。乙醇是酒精的主要成分，存在于各类酒类饮料中，含量因酒种不同而异。甲醇存在于发酵过程中，对人体有害，需要严格控制含量。杂醇油包括异戊醇、异丁醇等高级醇类，赋予酒体特殊香气，但过量会导致头痛。酒精饮料中的酒精含量通常用酒精度数表示，如啤酒3-5度，葡萄酒12-15度，烈酒40度以上。

酒精在人体内代谢过程也分为几个阶段。胃部吸收约20%的酒精，小肠吸收剩余80%。肝脏负责代谢90%以上的酒精，通过乙醇脱氢酶转化为乙醛，再转化为乙酸。血液酒精浓度决定醉酒程度，0.08毫克/毫升为法定醉酒标准。酒精在体内完全代谢需要时间，平均每小时约代谢10-15克酒精。个体差异、饮酒速度和食物摄入都会影响酒精吸收速度和程度。