电烤箱需要解冻

家用电烤箱确实具备解冻功能，通过温和的热风循环能快速均匀解冻食材。实际测试显示，500克肉类在60摄氏度环境下解冻约需15分钟，比自然解冻节省70%时间。解冻牛排时，烤箱能保持肉质鲜嫩，表面不会提前熟化。蔬菜类食材如冷冻青豆解冻仅需8分钟，颜色和营养都能很好保留。面包类食品解冻后恢复松软，不会出现湿漉漉的情况。

电烤箱解冻还能同时进行食材初步处理。三文鱼块解冻后可直接撒上调料进入烘烤程序，节省中间环节。披萨饼胚解冻时间控制在10分钟内，饼底依然保持酥脆度。冷冻饺子解冻后底部刷油，放入烤箱能形成金黄脆皮。解冻后的奶酪可以直接用于烘焙，融化效果均匀。