时间:09-17人气:23作者:待繁华落尽
五粮液产自四川省宜宾市,这座城市拥有2000多年的酿酒历史。宜宾位于北纬27°50′-29°16′,东经103°36′-105°20′之间,属于亚热带季风气候区。当地有岷江、金沙江、长江三江交汇,水质纯净,土壤肥沃,为酿酒提供了得天独厚的自然条件。五粮液选用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食酿造,每种粮食都有严格的产地要求,高粱来自泸州,大米来自东北,糯米来自江浙,小麦来自河南,玉米来自华北。
宜宾的酿酒工艺传承千年,五粮液采用"包包曲"制曲工艺,发酵期长达90天以上,蒸馏取酒时遵循"看花摘酒"的传统技艺。五粮液集团在宜宾拥有5个大型生产基地,占地面积超过10平方公里,年产量达30万吨以上。宜宾市政府将五粮液作为城市名片,投入50亿元用于保护传统酿酒技艺,建设了占地2000亩的五粮液文化公园,每年接待游客超过100万人次,成为展示中国白酒文化的重要窗口。
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