发酵粉放在水里一般保存多久

发酵粉放在水里能保存3到5天。把发酵粉溶解在清水中，放入冰箱冷藏，每天搅拌一次，可以延长保存时间。水中的发酵粉活性会逐渐降低，第3天开始效果减弱，第5天后基本失去发酵能力。使用前要检查是否有异味或变色，出现这些情况就不能再用了。

发酵粉水溶液的保存时间受温度影响很大。室温下只能保存1到2天，而冷冻环境能延长到2周。冷冻后的发酵粉使用前需要完全解冻，解冻后要立即使用，不能再次冷冻。不同品牌的发酵粉保存时间也有差异，有些优质产品能多保存2到3天。开封后的发酵粉应密封保存，避免受潮影响活性。