蔬菜属于什么生意

蔬菜生意属于农产品流通行业，涵盖种植、收购、加工、销售等多个环节。这个产业链连接农民和消费者，提供新鲜、营养的食材。超市货架上的绿叶菜、农贸市场上的番茄黄瓜、餐厅厨房里的各式配菜，都来自这个生意。全球每年蔬菜贸易额达数千亿元，中国作为蔬菜生产大国，年产量超过7亿吨，满足14亿人的日常需求。

蔬菜生意也是健康食品产业的重要组成部分，随着人们生活水平提高，对有机蔬菜、无公害蔬菜的需求持续增长。冷链物流的发展让蔬菜可以长途运输，保持新鲜度。电商平台让蔬菜销售突破地域限制，实现产地直供。现代农业技术如温室大棚、水培种植等提高了产量和品质，使蔬菜生意更加多样化和专业化。