光波炉灶可以用不锈钢吗

光波炉灶完全适合使用不锈钢炊具。不锈钢锅具反射红外线能力强，加热效率高。市场上有专门为光波炉设计的不锈钢平底锅，直径28厘米以下的锅具效果最佳。不锈钢材质耐高温、耐腐蚀，使用寿命长。光波炉加热时，不锈钢表面温度均匀，不会出现局部过热现象。测试显示，相同功率下，不锈钢锅具比玻璃锅具加热速度快15%左右。

不锈钢炊具在光波炉中不会释放有害物质。食品级不锈钢含有18%的铬和8%的镍，加热时稳定性极佳。不锈钢表面光滑，清洁方便，一擦即净。光波炉的电磁波能穿透不锈钢锅体，热量直接传递给食物，保留更多营养成分。实验室数据显示，使用不锈钢锅具烹饪的食物，维生素保留率比普通锅具高出约20个百分点。