干黄豆保质期是多久

干黄豆在常温避光环境下可保存1-2年。家庭储存时，将黄豆放入密封容器中，置于阴凉干燥处，能延长保质期。购买时注意生产日期，选择真空包装产品。开封后的干黄豆需尽快食用，最好在3-6个月内用完。储存环境湿度低于60摄氏度，温度不超过25摄氏度，可保持黄豆品质。发霉、变色或出现异味的黄豆应丢弃，不可食用。

不同加工方式影响干黄豆保质期。炒制过的黄豆保存时间缩短至4-6个月，而发芽后的黄豆需在2-3天内食用。真空包装的干黄豆保质期可达2年，而散装产品仅能保存6-12个月。冷藏保存可将干黄豆保质期延长至2-3年，但取出后需尽快食用。高温高湿环境下，干黄豆可能提前变质，出现虫蛀或发霉现象。