农产品溯源的数据来源是什么

农产品溯源数据主要来自生产环节的记录，包括农田位置、种植时间、施肥种类和用量、农药喷洒记录等。这些信息通过传感器、GPS设备和农业物联网系统自动采集，形成完整的种植档案。收获时，批次号、重量、质检报告等数据被录入系统，确保每批产品都有唯一标识。加工环节的温度曲线、配料比例、生产日期等参数也被详细记录，形成从农田到工厂的完整数据链。

流通环节的数据来源包括运输车辆的GPS轨迹、冷链设备的温湿度记录、仓储环境的监测数据。超市货架上的电子标签实时更新产品信息，消费者扫码即可查看产品从种植到销售的全过程。区块链技术确保这些数据不可篡改，第三方检测机构的报告、海关进出口记录等外部数据源进一步增强了溯源系统的可信度，让农产品信息透明可查。