酱香饼属于哪个地方的菜系

酱香饼起源于中国湖北省武汉市，属于鄂菜系。这道小吃以特制酱料为特色，搭配香脆的饼皮，口感层次丰富。武汉街头巷尾随处可见的酱香饼摊位，每天吸引大量食客排队购买。饼皮经过特殊工艺烤制，外酥里嫩，酱料由十几种香料精心调配，形成独特的麻辣鲜香风味。酱香饼在武汉已有数十年历史，成为当地最具代表性的街头小吃之一。

酱香饼在四川、重庆等地也非常流行，融合了川菜的麻辣特点。这些地区的酱香饼在原有基础上增加了花椒和辣椒的用量，辣度更高。四川成都的酱香饼摊位经常出现排队长达数十米的景象，尤其受年轻人喜爱。饼内常夹有芝麻、花生碎等配料，增加口感丰富度。酱香饼已经从地方小吃发展为全国性美食，各地超市冷冻食品区都能找到它的身影。