福建有黄花菜吗

福建确实种植黄花菜，主要分布在闽北和闽西地区。龙岩市连城县的黄花菜品质优良，当地农民已有百年种植历史。南平市延平区也有规模化种植基地，年产黄花菜可达数百吨。这些地区的黄花菜多生长在海拔600-800米的山坡上，气候湿润、土壤肥沃，非常适合黄花菜生长。福建的黄花菜采摘季节集中在5-7月，农民会在清晨采摘花蕾，当天进行蒸制晒干处理，确保黄花菜保持金黄色泽和营养。

福建黄花菜不仅用于家常烹饪，还成为当地特色农产品。武夷山市将黄花菜加工成即食产品，远销国内外市场。三明市泰宁县开发了黄花菜茶，将黄花菜与茶叶混合制成特色饮品。福建省农业科学院还培育出适合当地种植的"闽黄花1号"品种，产量比传统品种提高约30%。黄花菜在福建饮食文化中占有重要地位，常用于炖汤、炒菜，也可作为节日礼品赠送亲友。