牛油果的季节是什么时候开始的

牛油果的收获季节从春季开始，具体时间因产地而异。墨西哥作为全球最大生产国，牛油果树2月开花，4-6月迎来第一次收获。加利福尼亚州的牛油果季则稍晚，3-9月是主要收获期。澳大利亚的牛油果季从3月持续到11月，而南非的收获季在3-5月和9-11月各有一波高峰。不同品种的牛油果成熟时间也有差异，哈斯牛油果在秋季达到最佳风味，而培根牛油果则在春季更受欢迎。

牛油果的供应全年不断，这得益于全球不同产地的交错收获期。北半球收获季结束后，南半球的牛油果正好上市。智利的牛油果季从5月持续到9月，而秘鲁的收获季在4月至8月。以色列的牛油果在9月至次年3月供应市场，西班牙则从10月开始收获持续到次年3月。这种全球化的种植分布确保了消费者全年都能买到新鲜牛油果，不受单一季节限制。