红枣是什么果

红枣是中国传统特色水果，由未成熟的青枣经晒干或烘干制成。这种深红色椭圆形果实富含维生素C、铁元素和多种氨基酸，每100克红枣含有约280毫克钾和约1.5毫克铁。红枣可直接食用，也可煮粥、煲汤或制作糕点，甜味浓郁，口感略带韧性。新疆、陕西、河北等地是红枣主要产区，其中新疆阿克苏红枣因日照充足、昼夜温差大而品质优良。

红枣在中医理论中具有补中益气、养血安神的功效，常用于调理脾胃虚弱、气血不足等症状。现代研究发现红枣含有环磷酸腺苷、黄酮类化合物等活性成分，这些物质有助于增强免疫力、保护肝脏。红枣还可加工成枣泥、枣片、枣粉等多种食品形式，方便保存和食用。日本、韩国等国家也将红枣视为健康食品，用于制作传统甜品和养生茶饮。