厨房排烟管道温度是多少

厨房排烟管道温度一般在60到200摄氏度之间。烹饪油炸食物时，管道温度可达180摄氏度左右；烧烤时，温度可能接近200摄氏度；蒸煮食物则使管道维持在70到90摄氏度。排烟风机运行状态下，管道温度比静止时高30到50摄氏度。管道材质不同，散热效果有差异，不锈钢管道比铁皮管道温度低10到20摄氏度。

排烟管道温度受烹饪方式直接影响。爆炒时管道温度在150到180摄氏度之间，慢炖则保持在80到100摄氏度。管道长度也会影响温度，每延长1米，温度下降5到10摄氏度。管道弯曲处温度比直线部分高15到25摄氏度。厨房通风系统良好时，管道温度可降低20到40摄氏度。