生豆汁儿能保存多久

生豆汁儿冷藏条件下可保存3到5天。新鲜制作的豆汁儿颜色呈乳白色，质地均匀。放入冰箱后，第2天豆汁儿表面可能出现轻微分层，摇晃后恢复原状。第4天豆汁儿颜色略微变暗，口感略带酸味。超过5天的豆汁儿会产生明显酸味，质地变得稀薄，不建议饮用。密封容器能延长保存时间1天左右，但最佳饮用期仍为制作后24小时内。

豆汁儿冷冻可保存2到3个月。冷冻前需将豆汁儿倒入冰格，每格约30毫升。完全冻结后转移至密封袋，可保存6个月。解冻后的豆汁儿质地变粗，需充分搅拌恢复顺滑。商业包装豆汁儿添加防腐剂，常温下可放15天，开封后需冷藏。真空包装豆汁儿未开封可放6个月，开封后需3天内喝完。高温杀菌处理的豆汁儿常温保存可达1年。