黄山毛峰属于哪个茶叶种类

黄山毛峰属于绿茶类茶叶，产自中国安徽省黄山地区。这种茶叶外形微卷，芽叶肥壮，形似雀舌，色泽绿中泛黄。黄山毛峰采摘标准严格，每年清明前后采摘一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶。制作工艺包括杀青、揉捻、干燥等步骤，保留了茶叶的天然色泽和营养成分。冲泡后汤色清澈碧绿，香气清高持久，滋味鲜醇回甘，叶底嫩黄肥壮，具有"香高、味醇、汤清、色润"的特点。

黄山毛峰作为中国十大名茶之一，已有300多年历史。茶叶等级分为特级、一级、二级、三级四个档次，特级黄山毛峰尤为珍贵。黄山毛峰富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等多种有益物质，具有提神醒脑、降脂减肥、抗氧化等功效。2011年，黄山毛峰被国家质检总局批准为地理标志保护产品。茶叶保存需避光、防潮、防异味，最佳饮用期为6个月内，存放得当可延长至1年。