胡椒粉配料是胡椒粒

胡椒粉配料确实是胡椒粒。胡椒粒经过干燥研磨后成为我们熟悉的胡椒粉。厨房里的调味罐中，胡椒粉常与食盐并排摆放。法国厨师用黑胡椒提升牛排风味，意大利面食也少不了它的点缀。亚洲烹饪中，白胡椒粉为汤品增添独特香气。印度咖喱粉配方里，黑胡椒是不可或缺的成分。超市货架上，不同品牌的胡椒粉都标注着"由胡椒粒制成"的字样。

胡椒粒作为胡椒粉的原料已有数千年历史。古代贸易中，胡椒与黄金等价。现代食品工业中，胡椒粒经机器筛选、清洗、烘干后加工成胡椒粉。家庭烹饪时，人们可用胡椒磨将胡椒粒现磨成粉，保留更多香气。食品加工厂每年处理数万吨胡椒粒生产胡椒粉。营养学家指出，胡椒粒含有的胡椒碱具有抗氧化特性。餐厅后厨的调味架上，胡椒磨常与盐罐并排摆放，方便厨师随时取用。