爆米花爆后还可以用微波炉加热吗

爆米花爆后可以用微波炉加热，但需注意方法。将爆米花放入微波炉专用容器中，加入1茶匙水，盖上留有缝隙的盖子，用中高火加热15-20秒。水分能帮助恢复酥脆口感，加热时间过长会让爆米花变软。市面上有专门的爆米花保温盒，能保持酥脆更久。家庭测试显示，这种方法能让放置30分钟的爆米花恢复80%的酥脆度。

微波炉加热爆米花存在风险，特别是已经添加黄油的爆米花。黄油在高温下容易溅出，造成微波炉内部污染。加热前建议将爆米花分散铺开，避免堆积。有研究指出，反复加热会让爆米花水分含量增加15%，影响口感。专业厨房建议，最好一次制作适量爆米花，分多次制作比加热剩余部分效果更好。