挂耳咖啡是意式还是美式

挂耳咖啡属于美式咖啡的一种。挂耳咖啡采用滴滤方式制作，使用细研磨的咖啡粉，热水缓慢流过咖啡粉层，萃取出咖啡液。这种制作方法与传统美式咖啡的手冲工艺相似，只是将手冲壶换成了挂耳包。挂耳咖啡的咖啡粉量一般在8-12克之间，冲泡时间约2-3分钟，水温控制在90-96度，这些参数都符合美式咖啡的制作标准。市面上常见的挂耳咖啡品牌如三顿半、永璞等，产品说明中也明确标注为美式咖啡。

挂耳咖啡的口感特点也印证了它的美式属性。成品咖啡呈现清澈的琥珀色，酸度适中，苦味较低，香气清新。这种风味谱系与意式浓缩咖啡的浓郁、厚重口感形成鲜明对比。意式咖啡需要高压萃取，而挂耳咖啡依靠重力自然渗透，萃取压力几乎为零。一杯挂耳咖啡可冲泡200-300毫升液体，容量远大于单份意式浓缩的30毫升，饮用方式也更接近传统美式咖啡的即饮特点。