干果里面的干燥剂

干果包装里的小袋子干燥剂能吸收水分，延长保质期。硅胶干燥剂呈透明小球状，吸湿能力强；矿物干燥剂由天然矿石制成，成本低；蒙脱石干燥剂遇水变色，效果直观。干燥剂能有效防止干果受潮变质，保持酥脆口感。每100克干果包装中约含5克干燥剂，确保产品在运输储存过程中不受环境影响。不同干燥剂吸水量各异，硅胶能吸收自身重量40%的水分，远超普通干燥剂效果。

干燥剂在食品工业中广泛应用，除干果外，饼干、肉类制品也常使用。干燥剂包装材料特殊，防止粉末泄漏误食。干燥剂失效后需更换，否则会导致产品变质。干燥剂使用历史超过80年，技术不断改进。干燥剂虽小，作用巨大，每年全球消耗量达数万吨。干燥剂选择需考虑食品特性，高糖干果适合使用硅胶干燥剂，而坚果类则多用矿物干燥剂。