汽化是什么过程

汽化是物质从液态转变为气态的物理变化过程。这个过程需要吸收热量，水在100摄氏度时沸腾变成水蒸气就是典型例子。酒精挥发、湿衣服晾干都是汽化现象。汽化分为蒸发和沸腾两种形式，蒸发在任何温度下都能发生，而沸腾需要达到特定温度。液态氮在常温下迅速汽化，使周围温度急剧下降，展示了汽化吸热的特性。

汽化在工业生产中有广泛应用。制冷系统利用制冷剂汽化吸热原理降低环境温度。石油炼制过程中，原油通过分馏塔在不同温度下汽化分离出汽油、柴油等产品。喷雾剂喷出液体后迅速汽化，带走热量产生制冷效果。汽化还用于食品干燥、海水淡化等领域，通过控制温度和压力条件实现物质状态的有效转换。