穿心莲是南方菜吗

穿心莲在南方地区确实常见，尤其在广东、福建等地被当作蔬菜食用。这种植物叶片呈心形，口感微苦，常用来清炒或做汤。菜市场一年四季都能看到它的身影，价格实惠，10元就能买到一大把。广东人喜欢用蒜蓉炒制，福建人则习惯与鸡蛋同炒，保留其清香特点。北方地区也能买到，但种植较少，价格高出3-5倍。

穿心莲在中医领域有广泛应用，并非仅限于南方餐桌。它的全株可入药，具有清热解毒功效。药店出售的穿心莲片剂全国通用，每盒约30片，售价20元左右。北京、上海等地的中药店常年供应这种药材，北方人用它治疗咽喉肿痛、口腔溃疡等问题。这种药用价值使穿心莲跨越地域限制，成为全国性的药用植物。