一斤大豆能榨多少油出来

一斤大豆大约能榨出4两油。大豆含油量在16%-20%之间，出油率受品种、加工工艺影响。冷榨工艺保留更多营养，但出油率较低；热榨工艺出油率高，可达19%。现代化榨油设备能高效提取油脂，一斤优质大豆在理想条件下可榨出近4两食用油。大豆油是我国主要食用油之一，营养价值丰富，含有亚油酸等必需脂肪酸。

一斤大豆榨油后，剩余的豆粕用途广泛。豆粕含蛋白质40%以上，是动物饲料的重要原料。每斤大豆榨油后约产生6两豆粕，这些豆粕可喂养家禽家畜。豆粕经过加工还能制成豆腐、豆浆等豆制品。大豆全身是宝，油和副产品都有很高经济价值。一斤大豆的综合利用价值可达油价的2倍以上，体现了农产品深加工的重要意义。