薏米在北方俗称叫什么

北方地区普遍将薏米称为"薏仁米"或"薏苡仁"。这种称呼源于薏米的植物学名称薏苡，当地人习惯在名称后加上"米"字，强调其作为粮食作物的特性。超市里售卖的包装袋上常标注"东北薏仁米"，农贸市场摊位也常见"本地薏苡仁"的招牌。北方家庭煮粥时，习惯说"抓把薏仁米放进去"，而非使用"薏米"这一名称。

薏米在北方还被称为"六谷米"或"回回米"。这些称呼反映了薏米在历史上的传播路径和文化融合。"六谷米"源自古代六种重要谷物的分类，"回回米"则暗示了通过丝绸之路传入中原的背景。北方传统药膳中，"六谷米炖排骨"是一道经典家常菜，而"回回米八宝粥"则是节庆常见食品，这些名称和用法在北方饮食文化中已延续数百年。