猕猴桃的保质期是多长时间

新鲜猕猴桃在常温下能保存5-7天，放入冰箱冷藏可延长至3-4周。未成熟的猕猴桃释放乙烯气体，加速成熟过程，建议与苹果或香蕉一起存放2-3天可催熟。切开的猕猴桃用保鲜膜包裹，冷藏条件下只能保持1-2天，果肉接触空气后会迅速氧化变褐。冷冻猕猴桃可保存6-8个月，但解冻后质地变软，更适合制作果汁或冰沙。

不同品种的猕猴桃保质期存在差异。黄金猕猴桃比绿色品种多保存3-5天，红心猕猴桃在室温下能多存放2天。有机猕猴桃因不含防腐剂，比普通猕猴桃少保存约1周。猕猴桃表皮出现褶皱或斑点是即将变质的信号，此时果肉可能已失去60%以上的风味。选择带蒂的猕猴桃能延长存放时间，因为果蒂处水分流失较慢。