玉米花有没有营养

玉米花含有多种营养成分，每100克玉米花提供约3克蛋白质和4克膳食纤维。它富含维生素B群，特别是烟酸和叶酸，对能量代谢和细胞健康很重要。玉米花还含有抗氧化物质如类黄酮和酚酸，帮助身体对抗自由基。铁、镁、锌等矿物质在玉米花中也有一定含量，这些矿物质对骨骼健康和免疫功能至关重要。

玉米花是一种低热量零食，每杯空气爆米花仅含约30卡路里。全谷物玉米花含有复合碳水化合物，提供持久能量。玉米中的叶黄素和玉米黄质对眼睛健康特别有益，能过滤有害蓝光。研究表明，适量食用玉米花有助于降低心血管疾病风险。添加少量健康油脂如橄榄油，可以提高脂溶性维生素的吸收率。