蛋糕店属于什么类别的

蛋糕店属于食品零售行业，具体归类为烘焙食品专卖店。这类店铺主要制作和销售各类糕点、面包、甜点等产品。蛋糕店通常需要办理食品经营许可证，遵守食品安全法规。常见的蛋糕店产品包括生日蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、纸杯蛋糕等。现代蛋糕店还提供定制服务，根据客户需求制作特殊形状或口味的蛋糕。

从商业分类角度看，蛋糕店属于服务业中的餐饮细分领域。蛋糕店经营模式多样，有独立门店、连锁品牌、线上电商等多种形式。一家中等规模的蛋糕店每天可接待50-100位顾客，节假日销量会翻倍。蛋糕店需要掌握烘焙技术、食品装饰、客户服务等多方面技能。随着消费升级，高端蛋糕店还提供咖啡饮品、轻食等附加服务，提升顾客体验。