面点师属于什么专业

面点师属于烹饪艺术专业范畴。这个专业专注于各类面食制作技艺，包括面包、糕点、饼干、饺子等。专业学习涵盖面粉特性、发酵原理、烘焙温度控制等知识。面点师需要掌握揉面、发酵、整形、烘烤等核心技能，了解不同原料的搭配比例。现代面点师还需创新设计，开发符合市场需求的特色产品。专业课程常包含食品营养学、食品安全标准等内容，确保制作的面点既美味又健康。

面点师也属于食品加工技术专业方向。这个专业侧重于面点的工业化生产和品质控制。学习内容包括原料检测、生产线操作、质量管理体系等。面点师需掌握设备使用与维护，理解标准化生产流程。专业培养解决实际生产问题的能力，如面点保鲜、包装技术等。随着食品行业发展，面点师还需了解新型添加剂应用、营养强化技术等专业知识，满足消费者对健康、便捷食品的需求。