茉莉花茶属于什么香型

茉莉花茶属于花香型茶类，以茉莉花的香气为主导特征。优质茉莉花茶采用窨制工艺，将茶叶与新鲜茉莉花层层堆叠，让茶叶充分吸收花香。高档茉莉花茶有"七窨一提"的说法，即经过七次窨制工艺，每窨间隔24小时，每次窨制使用新鲜茉莉花5-8公斤。冲泡后，茶汤清澈明亮，香气鲜灵持久，滋味鲜爽回甘。茶叶吸收花香的程度决定了品质等级，好的茉莉花茶花香自然不浮，茶香花香融为一体。

茉莉花茶也可归类为复合香型，兼具花香与茶香的双重特点。福建福州产的茉莉花茶最为有名，当地茶农采用"明前茶"做茶坯，配合本地特有的茉莉花品种。传统工艺中，茶叶在窨制前需经过"杀青"、"揉捻"等步骤，使茶叶结构疏松，便于吸收花香。现代茉莉花茶生产已实现标准化，每批次产品需经过香气检测，确保花香稳定。优质茉莉花茶冷泡后依然香气四溢，展现了其独特的香气持久性。