冰梅是什么水果

冰梅是李子的一种特殊品种，果实小巧圆润，表皮覆盖一层白色果粉，成熟后呈现鲜红色或深紫色。果肉多汁，酸甜可口，口感脆嫩。冰梅富含维生素C、钾元素和抗氧化物质，营养价值高。这种水果在中国南方广泛种植，每年5-7月是采摘季节，新鲜冰梅可直接食用，也可制作成果干、果酱或腌制成蜜饯。

冰梅树属于蔷薇科李属，树高可达5米，树皮呈灰褐色，叶片椭圆形边缘有细锯齿。花朵在早春绽放，白色花瓣簇拥生长，观赏价值高。冰梅适应性强，耐寒耐旱，适合多种土壤环境种植。果实采收后可保存2-3周，冷冻条件下能保存6个月以上。冰梅加工产品如冰梅酒、冰梅醋在市场上很受欢迎，年销量超过10万吨。