时间:09-15人气:27作者:维持关系
浙江嘉兴的粽子最有名,当地制作工艺超过800年历史。嘉兴粽子以五花肉、咸蛋黄、板栗为馅料,用箬叶包裹成四角锥形。每年端午节前,当地粽子产量达到数千万个,远销全国各地。嘉兴五芳斋品牌创立于1921年,已成为粽子行业的代表,其店铺遍布全国各大城市。
广东肇庆裹蒸粽是另一特色,每只重量约1斤,用冬叶包裹。肇庆裹蒸粽包含糯米、绿豆、猪肉、腊肠、咸蛋黄等多种食材,需要蒸煮8小时以上。当地家庭在春节前会制作大量裹蒸粽,作为节日礼品赠送亲友。肇庆裹蒸粽于2009年被列入广东省非物质文化遗产名录,成为当地文化的重要象征。
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