莴笋把叶子摘了还能生长吗

莴笋摘掉叶子后无法继续正常生长。叶子是植物进行光合作用的主要器官，负责制造养分供应整个植株。没有叶子，莴笋无法产生足够的能量支持根部发育和茎部增粗。超市里卖的莴笋通常不带叶子，因为摘叶能延长储存时间，但这也意味着这些莴笋已经停止生长。家庭种植时，若不小心摘掉所有叶子，植株会在1-2周内明显衰弱，最终无法恢复生长。

摘叶后的莴笋会迅速失去水分，叶片切口处会出现褐变现象。这是因为植物缺乏叶片保护后，水分蒸发速度加快。实验显示，完整莴笋在室温下可存放7天，而摘叶后的莴笋只能维持3-4天。植物学家指出，叶子含有生长素，这种激素对茎部伸长至关重要。失去叶子后，莴笋茎部会停止增粗，纤维含量增加，口感变差。