摩可纳咖啡是意式还是美式

摩可纳咖啡属于意式咖啡体系。这种咖啡使用意式浓缩咖啡机制作，特点是油脂丰富、口感浓郁。摩可纳咖啡的配方包含3份浓缩咖啡和少量热牛奶，奶泡厚度约1厘米。意式咖啡机提供9个大气压的压力，确保咖啡油脂充分萃取。摩可纳咖啡杯容量为150-180毫升，比拿铁小但比浓缩咖啡大。意大利咖啡厅每天制作超过100杯摩可纳咖啡，顾客常在早餐时段点单。

摩可纳咖啡的制作工艺遵循意大利传统标准。咖啡豆需烘焙至深棕色，研磨度控制在800-1000微米之间。热水温度保持在90-96摄氏度，萃取时间约25秒。摩可纳咖啡的奶泡打发需要60-70秒，温度控制在65-70度。专业咖啡师会使用400毫升的拉花缸进行操作，手腕需要完成3-4次圆周运动。咖啡厅的摩可纳咖啡售价在25-40元之间，顾客可根据个人喜好调整糖浆用量。