玉米什么时候能采收成熟

玉米采收成熟需要经历多个关键阶段。授粉后20天左右，玉米粒开始呈现乳熟期，此时籽粒内充满白色乳浆。授粉后30-35天，玉米进入蜡熟期，籽粒变硬，指甲掐后会留下凹痕。授粉后40-45天，玉米达到完熟期，籽粒坚硬，穗须干枯变褐，这是最佳采收时机。不同品种玉米成熟时间略有差异，早熟品种约90天，中熟品种100-110天，晚熟品种120天以上。观察玉米须颜色变化和籽粒硬度是最可靠的判断方法。

玉米成熟度可通过简单测试确认。剥开几个玉米苞叶，检查籽粒是否饱满，掐一下籽粒看是否坚硬。成熟玉米的穗位以上叶片会变黄，植株整体呈现金黄色。玉米穗轴底部变黑，籽粒排列整齐紧密，没有凹陷。采收宜在早晨或傍晚进行，此时水分含量高，玉米口感更佳。玉米采收后应尽快食用或冷藏保存，以保持最佳风味和营养。